Wirtshausführer Weinwirt 2018

Der Wirtshausführer hat den Gasthof Schopper zum Weinwirt 2018 in Tirol gewählt.
Wir sind sehr stolz und freuen uns dass unsere Leidenschaft für ausgezeichnetes Essen und guten Wein dem Wirthausführer nicht verborgen blieb. In der Bewertung zur Auszeichnung war folgendes zu lesen ...

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Der "Schopper" in Breitenbach ist nicht zu übersehen, liegt er doch prominent am Eingang des Dorfes. Und auch kulinarisch sollte man sich das Traditionshaus von Bernhard Kammerlander nicht entgehen lassen. Qualität wird in allem, was man tut, großgeschrieben. Küchenchef Stefan Köberl legt sein Augenmerk auf gutbürgerliche Küche mit dem gewissen Etwas. Die verarbeiteten Produkte stammen teils aus eigener Landwirtschaft oder von nahe gelegenen Lieferanten und sorgen für Abwechslung. Tafelspitz vom Milchkalb mit Krenmousse und Bachkresse, Bärlauchschaumsuppe mit Flusskrebsen, Filet vom Kirchbichler Saibling mit Bärlauchnudeln oder eine gefüllte Gamsroulade in Wacholderjus mit Kartoffel-Grießknödel und Sellerie. Wer noch Platz für ein Dessert hat, sollte unbedingt das Zartbittermousse mit Ananas-Pfefferminz-Ragout probieren. Abgerundet wird das Ganze von der großen Leidenschaft des Hausherrn für guten Wein. Die modern und stilvoll eingerichteten Zimmer und das dazugehörige Frühstück am Morgen laden zum Bleiben ein.

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Im Bild v.l.n.r.: Wirtshausführer Weinwirt 2018 Tirol: Renate Wagner-Wittula (Wirtshausführer), Bernhard Kammerlander, Wirtshausführer Weinwirt 2018 Tirol, Schopper, Klaus Egle (Wirtshausführer) und Stv. der Landeshauptfrau NÖ Dr. Stephan Pernkopf. Fotorechte: GOURmedia/APA-Fotoservice/Hörmandinger