Tiroler Wirtshauskultur

Gutbürgerliche Küche mit dem gewissen Etwas ist das Motto in unserer Küche. Mit saisonalen Gerichten und heimischen Spezialitäten schaffen wir Abwechslung auf der Karte.

Unsere aktuelle Speisekarte finden Sie hier:

Vorspeisen Suppen Salate
Täglich frisch gebackenes Sauerteigbrot – verschiedene Aufstriche – € 6,90 Klare Rindssuppe – Frittaten € 5,60 –
Milznockerl € 5,90 -
Grießnockerl € 5,90
Roher Spargel-Erdbeersalat - gebratener Kabeljau - Mangold– € 18
Angemachtes Tartare vom Vollmilchkalb - Senfeis - Kapern - Pecorina Romano – € 18,- Cremesuppe von weißem und grünem Spargel – luftgetrockneter Rinderschinken - € 6,90 Marinierter bunte Frühlingssalate - geflämmter Ziegenkäse - Pekanusskerne - Rhabarber-Ingwerdressing – € 16
Kleines Beuscherl vom Junglamm und Kitz - gebratener Brezenknödel – € 16,- Schaumsuppe vom Bärlauch - warm geröstete Forelle – € 6,90 Kleiner gemischter Salat – € 6,50
Fischgerichte Nudelgerichte Von unseren Bauern
Medaillons vom Wolfsbarsch – auf Spargelragout-Estragon-Paunzen– 32,- Schlutzkrapfen mit Bärlauchfülle – brauner Butter – frischer Parmesan - Blattsalatteller – € 15,50 Faschierte Laibchen vom Windau-Lamm – Fregola Sarda – gegrillte Spitzpaprika – € 19,-
Gebratenes Kirchbichler Saiblingfilet – Erbsencreme - Kapernjus – € 29,- Tagliatelle mit Bärlauch – Schafskäse - Oliven und bunten Tomaten – € 18 Ofenfrisches Lamm- und Kitzbratl mit gebratenem Wurzelgemüse – Topinambur-Natursaftl– € 28,-
  Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi - gebratenes Kaninchenfilet - Cognacrahm - Mangold – € 18 Traditionelles Rindsgulasch vom Almochsen - Rahmpolenta und Jungzwiebel – € 24,-
    Entrecote vom Jungrind - Stangenspargel - Sauce Bernaise - Herzoginkartofferl– €34,-
Heimisch und Vertraut Wildgerichte Desserts
Hausgemachtes Kalbsrahmbeuscherl –Semmelknödel – € 17,- Rosa gebratener Wildhasenrücken - Kräuterrisotto - Wacholderjus - Flower Sprouts (Rosenkohl) – € 34,- Erdbeer-Rhabarbersorbet mit Winzersekt aufgefüllt – € 8,20
Wiener Schnitzel – vom Schwein oder Tiroler Kalb – Pommes frites oder Salzkartoffel - gemischter Salat - Preiselbeeren – € 18,90/ € 28,- Rehgulasch nach Art des Hauses - Brettspätzle - glacierte Babykarotte – € 29,- Nockerl vom Eierlikörmousse - Erdbeer-Rhabarberkompott - Baumkuchen – € 11
Zwiebelrostbraten – Bratkartoffel – Speckbohnen – € 26,-   Hausgemachte Bayrische Creme - Erdbeer-Pfefferminzragout – € 11
Käsespätzle – Röstzwiebel – Blattsalatteller – € 14,90   Eispalatschinke – Vanilleeis - Schokoladensauce - Sahne – € 7,90
Hausschnitzel Spezial – Schweineschnitzel gefüllt mit Käse, Gorgonzola, Pilze, Schinken – Röstkartoffel - gemischter Salat – € 19,90   Kaiserschmarr´n – Rosinen - hausgemachtes Apfelmus – € 15,-
Gebackenes ausgelöstes Freilandhendl – Erdäpfel-Vogerlsalat – Preiselbeeren – € 21   Variation von internationalem Käse - Feigensenf - Sauerteigbrot - Sennereibutter – € 16,- (kleine Portion € 9,-)